Al gusto si presenta caldo, avvolgente
con una prolungata dolcezza in bocca e un finale
estremamente piacevole.
UVAGGIO: Malvasia e Grechetto
VENDEMMIA: Fine Settembre.
Le uve sono messe ad appassire sui graticci fino a metà dicembre.
MODALITA’ DI RACCOLTA: a mano
VASCA DI FERMENTAZIONE: Caratelli di castagno e rovere
MATURAZIONE: Caratelli di castagno e rovere
ALCOL %VOL: 15,5
ACIDITA TOTALE: 5,5 g/l
Tutto è iniziato così, producendo vino sin dai primi anni 80’ impiantando i vigneti, che ad oggi sono circa 27, valorizzando quelli che sono i vitigni autoctoni toscani prodotti in purezza e comunicando un territorio importantissimo per la viticultura etrusca fin da epoche antiche. Ad oggi tradizione e innovazione si fondono per valorizzare al meglio quello che le nostre terre e il nostro territorio danno, producendo vini che hanno un forte carattere storico-culturale e offrendo un panorama di etichette che parlano della nostra storia.
Tutto è iniziato nei primi anni ’80 con la coltivazione di vigneti autoctoni toscani per valorizzare la tradizione vitivinicola etrusca. Oggi, tradizione e innovazione si uniscono per produrre vini con un forte legame storico-culturale, raccontando la nostra storia attraverso i nostri vini.
