Vino Bianco
IGT Bianco Toscano
UVAGGIO: Malvasia 70% Grechetto 30%
VENDEMMIA: Metà Settembre
MODALITA' DI RACCOLTA: A mano
VASCA DI FERMENTAZIONE: Acciaio
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: circa 10 giorni senza contatto con le bucce
TEMPERATURA DELLA FERMENTAZIONE: 20-22°C
ACIDITA TOTALE: 6,2
ALCOL %VOL: 12,5
RESIDUO ZUCCHERINO: inferiore a 2 gr. litro
Colore giallo paglierino intenso tendente al carico, profumi di fiori gialli e frutti esotici; gusto piacevolmente acidulo adatto ad abbinamenti con carni bianche e pesce.